進口嬰幼兒配方奶粉牛在哪?

　進口嬰幼兒配方奶粉到底牛在哪?——從澳大利亞“Head Star--益智源”嬰幼兒配方奶粉在剛結束的“中國(北京)國際乳制品交易會”上獲得“比較佳新銳獎”看國產與進口乳制品品牌的差距。

隨著中國三鹿“毒奶粉”事件的蔓延，國內乳制品市場正在地被一個個外國奶粉的品牌所蠶食，國際品牌在中國市場上找到了比較佳的商機，并且隨著消費者信任，中高端的外國奶粉在市場的壟斷地位在一步步提升。在2011年9月15-17日由國家商務部批準，中國食品土畜進出口商會主辦，帶有主流聲音旨在推動國內乳品產業國際化進程、展示國產和進口乳品、引導國內消費為目的的首屆“2011中國(北京)國際乳制品交易會” 在北京國家會議中心召開，會上，中國、新西蘭、澳大利亞、美國、荷蘭、法國、意大利、瑞士、德國、奧地利、西班牙、韓國、香港等近20個國家和地區、近百家企業的30多個國際國內知名品牌亮相，其參展企業涵蓋乳制品原料、加工、貿易、經銷、零售等各個環節，展品范圍以乳品終端產品為主，包括奶粉、液態乳和含乳類食品、配方原料及少量的食品添加劑。本次的交易會是在各級政府部門的大力支持下召開的，有20余位國外駐華使館和國外乳品行業組織代表與會，其高品質、國際化，可謂是乳制品行業的一次國際盛會，因為它聚集了全世界乳制品的巨頭，讓正在迷茫的中國老百姓真正了解目前乳制品的生產國家及各種品牌，以購得自己真正喜歡的放心產品。

　　一、 上游奶源是比較重要的前提

眾所周知，中國的奶制品兩大巨頭伊利和蒙牛因為中國乳制品行業的現狀導致出現了空前的經營危機，中國養殖奶牛的境況并不是一天或者是在短時間之內能夠解決的，消費者之所以毫無疑問地選擇進口奶粉，這其中就是比較主要的原因之一。就拿“Head Star--益智源”為例：它是由澳大利亞維多利亞天然放牧的奶牛提供的，每頭奶牛的進食、睡眠、接種疫苗、擠奶都是按照科學的規劃來完成的，每頭奶牛有象征自己身份的號碼，奶源的流向全部有記錄，可索源。而奶牛的吸食水源的菌落指標又是比較為重要的前端衡量標準，目前從國際情況來看，澳大利亞的環境污染是世界公認比較少的國家，所以奶源的上游質量有比較充分的保證。

二、 生產奶粉的硬件、設備是比較根本的基礎保證

記者采訪了一國內知名專家解說道：國外一流的奶粉生產商硬件設施都是按照藥品生產的標準來要求的，其生產的車間房間都有嚴格的菌落數量要求，所以國際標準在前段時間的新國標標準的爭議聲中被爆全球比較差標準，據2011年7月5日【《財經》綜合報道】“據京華時報消息，廣州市奶業協會理事長，有“中國奶業第一大炮”之稱的王丁棉表示，中國奶業現狀其實十分混亂，中國的奶業標準被伊利、蒙牛以及中國乳制品工業協會等所左右。6月15日，他在出席一個論壇時稱，現在國內的乳業標準中，原奶細菌數允許比較大值為200萬個/毫升，‘這是全球比較差的牛奶標準，是世界乳業之恥!’這個標準是遭到大企業利益挾持的結果。”“降低標準實際上根本照顧不了奶農的利益，因為細菌群落與農民的養殖技術根本沒有關系，不是農民做不到，而是企業的設施跟不上。因為牛奶在剛離開乳房的一瞬間，其菌落總數其實非常低，不過3000-5000個，比較多也不過1萬-2萬個，而之后能達到200萬個，主要是在牛奶離開乳房進入加工環節這一時間段造成的;同時牛奶剛擠出來后一個小時內也沒有迅速將其從30多度降到4度，也就是說，造成細菌超標完全是收奶站等人為因素造成的。”

而據澳大利亞“Head Star--益智源”嬰幼兒配方奶粉的生產商Simon Hansford先生稱：作為食品生產商，為確保能為客戶提供比較安全比較優質的產品，“沒有什么比食品安全更重要!”有著30年的乳制品生產歷史的澳洲生產商其所有的生產流程全部按照國際醫藥行業的衛生安全技術生產標準是不允許有上萬級菌落的，200萬個菌落更是天文數字，是想都不敢想的事情!澳大利亞在為了確保生產比較安全比較優質的嬰幼兒配方奶粉的管理上，采取了GMP (產品生產規范) 條例規范化管理，要求工廠確保生產環境整潔有序，符合嚴格的國際衛生標準，并嚴格依照《澳大利亞食品法案》和《澳大利亞奶制品法案》進行管理。

這些標準的嚴謹性與目前中國的國家標準相差巨大，行家估計，按目前國內的情況估計，在生產上與國際之間的差距至少10—20年。

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