COLMAR品牌飲品咖啡館加盟費(fèi)多少錢

在繁忙的大都市，能坐在咖啡館，叫上一杯咖啡，再來一份甜點(diǎn)蛋糕，想必再也沒有比這更加舒適的地方了吧。在COLMAR咖啡店里，我們可以感受一把小資愜意的生活，把一天的工作壓力疲憊通通丟掉，一杯咖啡身心愉悅！所以許多創(chuàng)業(yè)者都把目光投向了咖啡店，想要加盟打造一個(gè)悠閑舒適的咖啡店可不是件容易的事，你做好準(zhǔn)備了嗎？

第一：開咖啡店成本預(yù)算

一般來說，開咖啡加盟店要求面積在120平以上，加盟費(fèi)用在40萬-50萬，后期再進(jìn)行40萬到150萬的投資。若開一家40平左右的獨(dú)立咖啡店，算上租金少說也要50萬。很多投資者覺得有了啟動(dòng)資金就可以開店了，往往會(huì)因周轉(zhuǎn)不善而關(guān)門大吉，因此預(yù)留半年經(jīng)費(fèi)作為周轉(zhuǎn)才是比較明智的。

1、租金：地段不同費(fèi)用也不同，比如北京南鑼鼓巷一家非臨街80平咖啡店月租在2.5萬，一年租金預(yù)算在30萬。

2、設(shè)備：投入8萬—10萬元（包括廚房設(shè)施如咖啡機(jī)、磨粉機(jī)、水處理設(shè)備、音響、空調(diào)、收銀系統(tǒng)等固定資產(chǎn)設(shè)施）。

3、家具：6萬—10萬（如吧臺、沙發(fā)、桌椅等）。

4、首次備貨費(fèi)用：各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。一包重1斤售價(jià)一兩百元的中上等咖啡豆可泡出50-70杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本約為3元。

5、營銷費(fèi)用：利用社交媒體自我營銷是最省錢的方式。

6、開支：人員開支及水電費(fèi)。

7、周轉(zhuǎn)金：開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金。

當(dāng)然有些投入是豐儉由人的，比如裝修、家具，可以精打細(xì)算。總之開家小咖啡館的費(fèi)用，50萬就可以啟動(dòng)了，但也得有后續(xù)資金保障。

而選擇——COLMAR品牌開一家飲品咖啡店的話，按120平面積計(jì)算COLMAR品牌加盟費(fèi)不用10萬、設(shè)備費(fèi)7萬、家具大概4萬多就差不多了。所以COLMAR飲品咖啡店的成本還是比較低的，你給我一個(gè)門店，不用20萬我將還你一個(gè)高端大氣飲品咖啡店！

第二：開咖啡店后的經(jīng)營之道。

1、專賣，開發(fā)周邊點(diǎn)心

現(xiàn)今咖啡店經(jīng)營產(chǎn)品相當(dāng)多元化，有各式冷熱飲中西式點(diǎn)心簡餐咖啡面及咖啡用品…等產(chǎn)品已達(dá)上百種以上。單靠賣咖啡要負(fù)擔(dān)一家店很不容易，應(yīng)強(qiáng)化點(diǎn)心餐點(diǎn)簡餐的組合，來提高顧客消費(fèi)額。在這一點(diǎn)上COLMAR就還是很不錯(cuò)的，真正的美食飲品多元化：奶茶，果茶，咖啡，小吃，歐包，牛排，簡餐，沙拉，甜品等等應(yīng)有盡有。讓消費(fèi)者愛上COLMAR就在那么一瞬間。

2、保持飲品咖啡的新鮮度

飲品咖啡店經(jīng)營者應(yīng)注意存貨問題，采購原料或周邊產(chǎn)品時(shí)應(yīng)以短期內(nèi)賣光用完為原則。制作任何飲品美食之前都應(yīng)查看使用日期，以保障不賣任何品質(zhì)不良的美食飲品給顧客。

3、了解專業(yè)專注方能提高服務(wù)

咖啡經(jīng)營者本身要對咖啡有相當(dāng)專業(yè)程度的了解，員工教育訓(xùn)練內(nèi)容方面應(yīng)包括咖啡及相關(guān)產(chǎn)品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務(wù)管理運(yùn)作流程、實(shí)施實(shí)務(wù)實(shí)習(xí)、員工報(bào)表填寫及基本禮儀等。

4、營造互動(dòng)環(huán)境

不要讓你經(jīng)營的咖啡店只是一間咖啡店，不如也讓他成為店主和客人心靈交流互動(dòng)的好地方吧。咖啡館內(nèi)可透過特別設(shè)計(jì)的音樂和燈光，可博得許多客人喜愛，也讓常處壓力沉重的現(xiàn)代人，心靈上得以獲得舒緩，相信很多客戶也會(huì)因?yàn)槟闼鶢I造出的舒適氣氛圍繞的人性化空間，而變成常客常來此消費(fèi)做心靈的溝通。