熱鹵是長沙餐飲管理有限公司經(jīng)營的一個(gè)好品牌，已經(jīng)有八年的經(jīng)營史。做為長沙城里有名的熱鹵店，每天都會(huì)有非常多的人來這里來打卡。品牌在2017年做了升級(jí)，不論是店里還是在味道上，都讓人對(duì)這里的美食都沒有了抵抗力。做為一個(gè)好的品牌，公司傾盡了精力，將熱鹵打造成為一個(gè)國民熱鹵品牌!
開了近8年的熱鹵店，不但味道好，還承載了不少人的記憶。新裝后的熱鹵，充滿了舊社會(huì)長沙老口子的市井氣息。店門口打眼的大燈牌子上寫著熱鹵、煨湯、拌粉、涼面、三合肉餅，非常的接地氣。至今的熱鹵，經(jīng)歷了更新?lián)Q代后，不再是當(dāng)年只賣熱鹵和燉品的小店了。從招牌的熱鹵四合一到?jīng)霾?、點(diǎn)心、口味海鮮不等，簡直是應(yīng)有盡有，大大能滿足食客對(duì)產(chǎn)品的需求。
四合一的標(biāo)配，相信長沙的老口子們?cè)偈煜げ贿^。牛肉、耳尖、韭菜、香干，在鹵鍋里燙上4-5分鐘后撈出，淋上辣椒油以及調(diào)味料拌勻，鹵香與辣椒油的香味融合在一起，聞著那銷魂的味道，早已按捺不住!店內(nèi)鹵制過后的牛肉，肉質(zhì)緊實(shí)而不失韌性，香氣四溢;耳尖脆爽有嚼勁。品牌的燉品，每天用瓦罐足足煨上4~5個(gè)小時(shí)，與江西瓦罐湯截然不同，湯味是很傳統(tǒng)的老長沙做法，保留了食材鮮的味道，實(shí)實(shí)在在的原汁原味。
燉品共有6~7個(gè)品種，每一款湯都有屬于它門的營養(yǎng)成分。招牌豬肚紅棗湯，每天新鮮采購的，經(jīng)過仔細(xì)處理，無任何異味，與紅棗一起慢慢煨熬，鮮甜可口，回味無窮，這樣的滋補(bǔ)的熱湯，不出三個(gè)小時(shí)就被食客一搶而光。熱鹵的涼面與平時(shí)吃到的涼面截然不同，面條用的是來自益陽的筒子面，煮熟后的涼面，看上去非常清爽，根根分明，沒有很黏糊的感覺。
名廚食神合作流程
1、了解詳情
可以在網(wǎng)站上與專業(yè)咨詢師進(jìn)行在線溝通，或者撥打總部的加盟熱線，電話咨詢加盟詳情。
2、確定經(jīng)營市場(chǎng)
名廚食神是否適合智慧之選商加盟，不僅要看品牌本身的狀況，還要看當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)是否適合經(jīng)營該品牌。故而，在加盟前，加盟商更好做一下市場(chǎng)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，確定加盟可行性。
3、資格申請(qǐng)
總部收取加盟商的意向加盟書，并對(duì)加盟商進(jìn)行資質(zhì)審核，確定該加盟商是否具備加盟資格。
4、簽訂合同
總部確認(rèn)加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認(rèn)合作意向，簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
公司給予找鋪引路，對(duì)意向鋪位評(píng)估審核。
6、店面裝修
加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計(jì)圖紙自主裝修。
7、人員培訓(xùn)
加盟商根據(jù)本店的實(shí)際情況，派遣相關(guān)人員前往總部培訓(xùn)，確保加盟店后期順利運(yùn)營。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
做好開業(yè)策劃與宣傳，公司也會(huì)指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加盟商必須按總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置和貨品陳列，擇日開業(yè)。
9、開業(yè)運(yùn)營
正式營業(yè)后全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、店面管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。
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