攜創新成果亮相第八屆中國特殊食品大會，金領冠獲行業贊譽

11月15日至17日,第八屆中國特殊食品大會在浙江省溫州市隆重舉行,國家有關部委、省市相關部門、中外院士以及行業知名企業品牌齊聚大會,共探特殊食品產業和營養健康發展前沿。內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁劉春喜,國際乳品聯合會(IDF)董事、內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁云戰友受邀參會。在大會分論壇新原料技術助力特殊食品產業高質量發展會議上,伊利旗下嬰配粉品牌伊利金領冠攜新母乳研究成果亮相,獲得了與會嘉賓的廣泛關注和贊譽。

(新原料技術助力特殊食品產業高質量發展會議圓滿召開)

此次分論壇由陜西省食品安全監督中心許新艷擔綱主持,南昌大學食品學院教授李靜,江南大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室教授周鵬,國家乳業技術創新中心營養與健康研究中心執行主任、內蒙古伊利實業集團股份有限公司資深科研總監司徒文佑等專家學者作為報告嘉賓出席,圍繞中國母乳研究及嬰幼兒奶粉配方開發等議題進行了精彩分享。

引領行業風向標,共話母乳研究前沿成果

國際乳品聯合會(IDF)董事、內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁云戰友在分論壇致辭中表示,創制滿足不同階段人群特定營養需求的特殊生命周期醫學食品并實現產業化,不僅是消費者的迫切需求,也是實現我國特醫食品行業高水平科技自立自強關鍵舉措。伊利集團不斷凝聚全球人才力量、科技力量,同時根據特殊人群的特定營養需求和生理特點推進相關研究與產品開發,已經成功開發出適用于中國早產兒和過敏兒群體的特醫新品,對特殊嬰兒生長發育意義重大。

(國際乳品聯合會(IDF)董事、內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁 云戰友)

主題分享環節,南昌大學食品學院教授李靜在《嬰幼兒配方奶粉中ARA與DHA添加的研究》專題報告中通過母乳脂質數據庫的挖掘與分析,總結了全球和中國母乳ARA和DHA的特點,結合ARA和DHA在產品中應用現狀分析,提出新型嬰配奶粉ARA和DHA配料的發展方向。

(南昌大學食品學院教授 李靜)

江南大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室教授周鵬系統分析了母乳蛋白組成結構特征及其營養健康功效,同時通過相關研究結果展示了,強化了α-乳清蛋白和β-酪蛋白的金領冠奶粉在嬰兒生長發育、行為發育、消化吸收和免疫力方面表現優異。

(江南大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室教授周鵬)

國家乳業技術創新中心營養與健康研究中心執行主任、內蒙古伊利實業集團股份有限公司資深科研總監司徒文佑也提到,作為母乳中重要的天然益生元,母乳低聚糖能夠通過調節腸道菌群、釋放短鏈脂肪酸維持腸道微生態平衡;通過促進腸道上皮細胞、免疫細胞的成熟,促進免疫功能發育;通過助力神經元傳遞和突觸形,在認知發育中發揮重要作用。在嬰配粉中添加HMOs有利于改善嬰幼兒人群的營養健康狀況。

(國家乳業技術創新中心營養與健康研究中心執行主任、內蒙古伊利實業集團股份有限公司資深科研總監 司徒文佑)

科技賦能創新,中國專利配方^[1]獲專家關注

隨著科研學界在母乳研究領域的不斷深入,這些前沿發現與新成果,也為行業產業進行嬰配粉創制創新起到了指向性、開創性的關鍵作用。作為最早進入中國母乳和生命早期營養研究領域的品牌,金領冠依托伊利集團21年母乳研究深厚積淀,多年來聚焦核心乳源營養素持續攻關,不僅系統探明了中外母乳在蛋白質、脂肪、HMOs母乳低聚糖、核苷酸等營養素方面的含量及配比差異,還創新打造中國專利配方^[1],將前沿科技成果應用到了系列產品當中。

以此次亮相大會的“明星產品”為例,金領冠珍護鉑萃特含HMOs母乳低聚糖^[2],搭配珍稀^[3]乳鐵蛋白、活性蛋白OPN^[4]、超級^[5]三代OPO等核心營養素,能以超凡配方給嬰幼兒初乳般保護^[6];全新金領冠珍護優選0.1%^[7]伊利專屬牧場鮮活A2生牛乳^[8],依托“超級奶源^[9]”等五大優勢刷新行業“好奶粉 新標準”;金領冠珍護菁蘊不僅是新西蘭原裝原罐進口產品,還添加超高含量乳鐵蛋白,以“一超多強”的科學配比營養為寶寶筑牢保護屏障,實力領跑行業;聚焦于嬰幼兒認知發育所需,金領冠塞納牧有機奶粉不僅突破性添加有機OPO助力寶寶關鍵營養吸收,同時還有DHA和腦磷脂腦黃金組合,可以帶給寶寶充足智慧營養。

(金領冠系列產品亮相特殊食品大會)

從亮相行業盛會,到新成果收獲專家肯定,金領冠始終走在中國母乳研究與科技成果轉化的前沿領域。未來,相信金領冠會繼續以科研為綱,堅持創新驅動,通過更加科學專業的營養解決方案守護中國寶寶健康成長,為促進生命健康產業鏈生態體系建設注入新活力。

注釋:

[1]中國專利配方指金領冠珍護系列產品獲得的中國發明專利,專利號:ZL201680013841.3 發明名稱:核苷酸組合物及其在食品中的應用。

[2]HMOs(母乳低聚糖)指珍護鉑萃3段產品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營養成分,根據相關研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻:蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.

[3]數據來源于供應商,每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。

[4]牛乳自然含有OPN活性蛋白和乳鐵蛋白。

[5]對比金領冠其他產品配方。下同

[6]牛(初)乳中含乳鐵蛋白、低聚糖、sn-2位棕櫚酸、益生菌。Ay?enur Arslant et al,Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum,(2021);藍航蓮等,4種哺乳動物乳中低聚糖的定性和定量分析研究進展,食品科學,2022, Vol.43, No.13;郭本恒.乳品化學[M].北京中國輕工業出版社, 2001: 247-267;奶牛初乳菌群分析及益生菌組合對犢牛生長和腸道菌群的影響.陳斌.2021.05。

[7] 0.1%指金領冠產品的用奶量占伊利集團用奶量的0.1%。

[8]指產品配料表中的生牛乳均為A2型奶牛奶源。

[9]對比產品升級前,金領冠珍護產品使用的A2型奶源更珍稀。