據研究表明，全球首次肥胖人數超過瘦子，中國胖子人數超過美國，越居世界第一，肥胖已成為世界級疫情。影響肥胖發生的因素有很多，其中不健康的進餐方式也是影響肥胖癥發生的重要因素。研究表明，有肥胖困擾的人士在自己的飲食方面上，極為不重視，毫無規律可言，其實與肥胖比較直接相關的就是飲食問題，減肥成功與否也和飲食有密切關系，很多人就是在飲食上犯了錯誤才導致不得不加入到減肥大軍中去。
不健康的進餐方式常常表現在：
A.隨意減少正餐
現在的人工作時間緊，有的時候工作起來，不吃飯也是常事；為了多休息一會，也會不吃飯，通常是早飯。隨意減少正餐（一日三餐）常常導致下一餐過量的攝入食物，且易使全日食物總量增加，還有專家表示，不吃早餐的人容易發胖。
B.經常在外就餐
現代生活的節奏加快，人們根本沒有多余的時間去家里做飯、吃飯，還有是社交的需要讓很多人都選擇在外就餐。其實，無論是在餐館，還是在快餐店就餐，都無法避免攝入過多的脂肪。
C.進餐速度過快
進餐速度影響食物的攝取數量，進餐速度越快、攝食越多，越容易肥胖。大腦攝食中樞是控制攝食與停止攝食的指揮系統，攝食中樞在發布指揮命令之前要獲得來自身體里的一些激素、胃腸道的充盈程度等有效信號。這些信號傳遞需要一個過程，如果進餐速度很快，無疑會在信號傳遞的延遲過程中吃進去多余的食物。
D.晚餐進食過多
晚餐吃得過飽，比早、午餐更容易引起肥胖。因為人們在晚間身體活動相對較少，能量消耗明顯降低，如果攝入大量食物又不能及時消耗掉，很容易轉變成脂肪在身體內儲存起來。此外，經常性的暴飲暴食、夜間加餐、喜歡高能量零食，尤其是在看電視時，進食過多零食，也是引起許多人肥胖的原因。
此外，經常性的暴飲暴食、夜間加餐、喜歡高能量零食，尤其是在看電視時，進食過多零食，也是引起許多人肥胖的原因。
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