潘老板炸雞該如何經(jīng)營

美味小吃有著非常優(yōu)秀的投資前景，特別是現(xiàn)在的市場上，一家優(yōu)秀的炸雞品牌能夠給投資商帶來非常好的收益，所以深受消費者的喜愛。潘老板炸雞投資就是一家非常有特色的小吃美食品牌，有著非常優(yōu)秀的經(jīng)驗，下面讓這個品牌告訴大家應(yīng)該怎么經(jīng)驗炸雞品牌店!

一、定位及選址分析

小吃歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象，所以小吃的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前小吃餐飲市場為例，當?shù)氐男〕酝顿Y店除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。

小吃最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng)、學(xué)生及流動人口的歡迎，因此，小吃店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

二、規(guī)模及裝修分析

一般來說，小吃店店面面積達到30平方米左右即可，店面面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的小吃店，而店面面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的小吃店了。

小吃店的規(guī)模較小有兩個好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。小吃投資店的裝修也不妨參考當?shù)厝说墓逃袑徝溃驗楫數(shù)厝诵愿窀纱嗬洌栽趯徝婪矫嬉矁A向于簡單明快的風格，當?shù)匦〕酝顿Y店的裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

三、經(jīng)營管理分析

小吃投資店的經(jīng)營管理歸結(jié)起來很簡單，那就是選好小吃的品種、選好小吃店的位置、搞好小吃店的裝修并安裝好小吃店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€廚師及廚工來做廚房，找?guī)讉€服務(wù)員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。

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