炒菜粘鍋一直以來都是家庭主婦們的噩夢。為此，一種在鍋底涂有“特富龍”涂層的不粘鍋曾風靡一時。然而，近年來不粘鍋涂層的安全性備受質(zhì)疑，其主要成分聚四氟乙烯在炒菜過程中有可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。另外，不粘鍋的保養(yǎng)和諸多禁忌也讓消費者傷透腦筋，一旦使用不慎造成涂層剝落，不僅不粘的效果將消失，還可能危害健康。
隨著帶涂層的不粘鍋逐漸被冷落，號稱“物理不粘”的無涂層不粘鍋迅速占領(lǐng)市場。在愛仕達、蘇泊爾、美的等知名品牌推出的各類炒鍋產(chǎn)品中，大部分都宣稱有“物理性不粘”的效果，即依靠鍋體本身的材質(zhì)實現(xiàn)不粘。再加上這類鍋能適用鐵鏟且易清洗，很快便獲得了消費者的追捧。那么，“物理不粘”是否真的像廠家所宣傳的那樣神奇呢？
產(chǎn)品介紹中寫有“表面無任何不粘涂層，具物理性不沾效果，方便易潔凈”，與實際嚴重不符。
“這個鍋我買回來第一次使用就出現(xiàn)了粘鍋的現(xiàn)象，又用了幾次后鍋底的黃垢用鋼絲球都擦不干凈。這和產(chǎn)品說明中宣稱的‘不粘鍋，易清洗’嚴重不符。”消費者李女士日前在315消費電子投訴網(wǎng)上投訴了愛仕達超導(dǎo)熱五層鋼無油煙鍋。李女士對記者介紹說：“在發(fā)現(xiàn)該鍋嚴重粘鍋且難以清洗后，我曾致電愛仕達駐本地的辦事處，工作人員說這些無油煙不粘鍋產(chǎn)品不可能像廣告上說的那樣夸張，多多少少還是會粘鍋的，而且這款產(chǎn)品的主要特點是防油煙。”
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